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广东人把最熟悉的味道称作“乡愁”，而十大南药正是这份乡愁的药香底色：化橘红、广陈皮、阳春砂、广藿香、巴戟天、何首乌、广佛手、沉香、广地龙、高良姜。它们不是普通草木，而是被岭南风土驯化出的“性格药材”，入汤入膳，入诗入画，也入粤人日常呼吸的节奏。
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9 T H5 N) n1 }1 H8 q' X' s0 n W1、化橘红：千年化痰“老手”( U4 E/ p% }, u5 p8 m; \
辛、苦，温；归肺、脾经。风寒咳喘痰多？胸膈胀闷食积呕吐？三到六克化橘红煎汁，燥湿化痰又理气，一口下去，喉咙先松绑，脾胃再跟上。气虚阴虚者禁服，否则“火上浇油”。5 b) e2 J% F0 q+ v& I+ t0 H
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2、陈皮：时间的味道
3 N$ L8 T& k& l0 S. X9 [辛、苦，温；归脾、肺经。湿痰寒痰咳嗽、脾胃胀满、呃逆打嗝，三到十克陈皮煎水，理气健脾又燥湿。久咳伤阴或舌赤少津者慎用，别让“老火”再烤干津液。
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9 X2 B9 k4 P+ U4 h3、阳春砂：孕妇与胃的“双保险”
# `! q, _6 K) w% B( B3 k# T辛，温；归脾、胃、肾经。湿阻中焦、脾胃虚寒、妊娠恶阻、奔豚气逆，三到六克后下，化湿开胃又安胎。阴虚有热者请绕行，砂壳里的挥发油怕“火”。/ ]* }: M5 X# A R! o
3 @) p. z% Y! a$ }4、广藿香：盛夏的“凉凉贴”
6 m' m, v( d$ O8 [; g" w辛，微温；归脾、胃、肺经。湿浊中阻脘痞、暑湿发热、寒湿吐泻，三到十克鲜品加倍，芳香化湿又解暑。阴虚者禁用，藿香正气水里的“主角”就是它。, M( a# y* G, m8 G$ {2 g
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5、巴戟天：给肾阳加把“小火”
, [% e6 J& v- i6 H, a9 k3 P甘、辛，微温；归肾、肝经。阳痿遗精、宫冷不孕、风湿痹痛、筋骨痿软，三到十克盐水炮制更补肾阳，强筋骨又祛风湿。阴虚火旺者请远离，怕“火上浇油”。" E q: A2 |" z: U) P$ \3 g% h
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6、沉香：救急的“木头黄金”8 O3 ^3 A: W- B: P0 c- t7 \
辛、苦，微温；归脾、胃、肾经。寒凝气滞胸腹胀痛、胃寒呕吐呃逆、肾虚喘息，一到五克后下，行气止痛又纳气平喘。阴虚火旺或气虚下陷者慎用，一块沉香木也能救命。' f; G% B$ b9 L- M
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7、佛手：疏肝的“小金桔”
0 n8 F" T4 X. G3 z辛、苦、酸，温；归肝、脾、胃、肺经。肝胃气滞胸胁胀痛、脾胃痞满呕吐痰多，三到十克煎汁，疏肝理气又燥湿化痰。阴虚有热或气虚无滞者慎用，佛手盆栽别误采。. h* b1 r6 u: j/ H0 ~, @! C
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8、何首乌：乌发与解毒的“双面间谍”
- H! o% u g8 i2 H' U3 Q: Y制首乌——补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂；生首乌——解毒消痈、润肠通便。血虚萎黄、高脂血症、肠燥便秘都能用它，但忌铁器且大便溏泄者慎用，“生熟有别”是红线。
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9、地龙：惊痫与水肿的“地下龙”
Q. E# Z; i D. B k) h咸，寒；归肝、脾、膀胱经。高热神昏、惊痫抽搐、肺热喘咳、湿热水肿，五到十克煎服或研末吞服，清热定惊又通络平喘。脾胃虚弱或无实热者忌用，鲜地龙外敷还能治烫伤。% t% \# g; S. K M" Z- G& B" N# o( z
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10、高良姜：胃寒疼痛的“暖宝宝”
+ R9 C F: }6 ?( c) l5 M辛，热；归脾、胃经。胃寒脘腹冷痛、呕吐吞酸？三到六克研末或煎服，“热辣”直抵病灶，散寒止痛又止呕。阴虚有热者禁服，否则“火上浇油”。
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