蕉蕾粥

达耳闻 · 发表于 2026-7-11 11:37:09

蕉蕾粥是流行于广东顺德、中山、南沙等地的传统家常菜品，以香蕉花蕾（蕉蕾）为核心原料。制作时需将蕉蕾剥取白色嫩芯切丝，经盐水浸泡或焯水去除苦涩味后，与粳米、鱼茸、瑶柱等辅料文火熬煮成绵软粥品。该粥具有清香鲜甜的口感和清热润肠、祛湿降火的食疗功效，尤其在湿热气候下被广泛食用。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[厨艺] 蕉蕾粥